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自然素材が生む美味しさ
1998年、アメリカ合衆国の社会学者ポール・レイと心理学者のシェリー・アンダーソンが、15年にもわたる調査により、カルチュアル・クリエイティブズ(en:Cultural Creatives)と呼ばれる環境や健康への意識が高い人々の存在を確認しています。れらの具体的な調査が始まったのが1999年、それ以降続いています。
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2007/04/06
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2007/03/26
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